今年7月，国家市场监管总局修订公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，其中明确规定，自2023年12月1日起销售生鲜食用农产品不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

　　自《办法》发布以来，为规范市场经营行为，保障《办法》落地生根，多地纷纷开展“生鲜灯”专项检查行动，进一步保障消费者的权益和食品安全。

　　广东清远市

　　9月15日，广东省清远市清城区市场监管局工作人员来到市区旧城的农贸市场、超市，开展宣传普及行动。

　　据了解，自《办法》公布以来，清城区市场监管局在全区范围内铺开“生鲜灯”宣传普及行动，以农贸市场、大型商超以及生鲜肉店、水果店铺等经营场所为重点组织专项检查，摸清辖区内生鲜食用农产品照明设施使用情况，督促相关销售者逐步更换符合要求的照明设施。

　　清城区市场监管局表示，2023年12月1日起，违规使用“生鲜灯”的生鲜食用农产品经营者，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;如拒不改正，将被给予罚款处罚。目前，全区的“生鲜灯”改造工作均在稳步推进中。

　　广西北海市

　　据北海市市场监管局市场建设科负责人庞少青介绍，早在2021年，北海市就制定了《农贸市场星级划分与评定》地方标准，将规范市场照明灯具作为其中一项重要指标列入评定规范，明确指出不能使用“生鲜灯”。同时，持续加强宣传引导，通过线上线下相结合的方式，从诚信经营和规章制度方面，向经营户宣传相关内容。

　　此外，北海市市场监管部门重点针对农贸市场猪肉、熟食、蔬菜海产品、水果等行业使用光源进行检查，向市场方及经营户普及如何鉴别“生鲜灯”，对使用“生鲜灯”的经营户进行动员限期整改，指导市场方结合实际采取市场统一购买更换灯具或经营户自行购买统一灯具的方式进行整改，要求更换后灯具要统一美观规范，不能乱拉乱悬挂。

　　北海市在禁用“生鲜灯”方面走在了前列。庞少青说，目前，北海市海城区、银海区、铁山港区58个农贸市场共拆除“生鲜灯”856盏，全部更换为白炽灯或暖光灯。如今，在农贸市场内已经看不到“生鲜灯”的身影，全域超前完成农贸市场“生鲜灯”整治。

　　庞少青表示，下一步，北海市市场监管部门将对农贸市场进行常态化检查，防止“生鲜灯”死灰复燃，同时针对农贸市场以外的小型超市、商铺等售卖生鲜食品场所是否使用“生鲜灯”开展全面排查整治。

　　安徽省蚌埠市

　　近日，安徽省蚌埠市市场监管部门部署开展了生鲜食用农产品销售者照明设施使用情况专项整治。

　　连日来，禹会区市场监管局执法人员通过边排查、边宣传、边整改等方式，重点排查了辖区内从事蔬菜类、水果类、肉类、禽蛋类、水产品类等生鲜食用农产品销售的经营主体，做好告知与引导工作。

　　在行动中，蚌埠市市场监管局执法人员向辖区各食用农产品销售者发布提醒，敦促食用农产品销售者对使用的照明设备进行自查，如不符合《办法》要求的，建议尽快更换照明设备。督促生鲜超市、农贸市场管理方落实食品安全主体责任，对排查到的不符合规定的相关照明设施，要求在《办法》生效限期整改。

　　同时，对食用农产品销售量较大以及群众投诉线索较多的单位进行重点检查。明确《办法》生效之后，食用农产品销售者仍使用不符合《办法》规定的照明设备的，由县级以上市场监管部门责令改正，予以警告;拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。

　　目前，已向辖区6家农贸市场、83家经营主体宣传了法律法规，鼓励辖区经营户提前达标，提前做好《办法》生效的前期衔接与长效落实。

　　江苏省张家港市

　　为规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督，切实保护消费者权益，张家港市市场监管局三举措推进生鲜灯整改，强化对该办法的宣教指导。

　　一是下发行政提示书，引导商家使用符合规定的照明灯具，保护消费者知情权和选择权，维护市场公平竞争;

　　二是组织开展“生鲜灯”专项检查活动，排查镇区大型商超、农产品市场及其它生鲜经营场所“生鲜灯”使用情况，并进行了宣传指导;

　　三是组织召开农贸市场规范化管理暨安全生产会议，强调了生鲜灯自查替换的工作要求，并敦促农贸市场、农批市场开办者做好“生鲜灯”停用宣传工作，强化商家守法意识，保障《办法》落地施行和令行禁止。

　　下阶段，张家港市市场监管局将强化监管措施，引导经营者认识“生鲜灯”的危害性和违法性，督促商家规范销售即食食用农产品，拒绝视觉上的“提质”“遮瑕”，让食用农产品“素颜”上市，进一步保障消费者的合法权益，让消费者买得放心、吃得安心。

　　四招避开“生鲜灯”误区

　　一 “查”。在购买生鲜猪肉时，注意查看经营者是否能提供当天的“两证”，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证。购买牛羊肉时，注意查看经营者是否能提供当天的动物检疫合格证明和检疫标识。

　　二 “看”。在购买果蔬肉类等食材时，最好到自然光源或日光灯下辨别新鲜程度，不受灯光干扰，采用多看的方式，仔细辨别商品品质。新鲜的肉类拿到自然光或日光灯下查看时，猪肉的肌肉应呈红色或淡红色，并有较鲜艳的光泽，脂肪洁白;牛羊肉肌肉呈鲜红色，脂肪为淡黄色。如果肌肉颜色变深、无光泽，或是变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明新鲜度较差。果蔬类产品，同样也需要从“生鲜灯”下拿到日常光源下查看。如果发现叶菜颜色发黄打蔫儿、果菜干瘪无光泽，就说明不够新鲜。

　　三 “摸”。用手指轻轻触摸肉质，如果表面粘手甚至拉丝，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复、弹性差，就说明不新鲜。

　　四 “闻”。肉类的蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有氨味等腐臭异味时，无论灯光下颜色有多鲜亮，都不要购买。

编辑：严志祥